北方人愛(ài)吃面食，從饅頭、烙餅、餃子到面條，花樣翻新，應(yīng)有盡有。有了面食，北方漢子才能吃飽吃好，打著飽嗝吹噓他的幸福生活。呵呵。 通常人們說(shuō)“好吃不過(guò)餃子…”，可俺以為面食中最有魅力的還應(yīng)該屬面條。 今兒推薦給車(chē)友們的燜面是俺們家常吃的，狠受一家人喜歡。百度百科上說(shuō)：“燜面是起源于山西，是山西的傳統(tǒng)美食。”不管是哪里的，反正好吃就行了，咱們就不追根朔源，羅里八嗦了。

材料：豬五花肉、豆角、土豆、圓蔥、蒜、香菇肉醬、調(diào)味料、手搟面條

做法： 1、和面。在面里加個(gè)雞蛋，這樣和出來(lái)的面會(huì)筋道（和面的時(shí)候，不放雞蛋，放點(diǎn)鹽也筋道），然后餳一會(huì)，再揉，直到面不粘手。注意面團(tuán)和的要硬一些，這樣搟出來(lái)的面條才更筋道。老話(huà)講：“打倒的媳婦揉倒的面，”意思是這樣都會(huì)很好用。揉面的確很好用，媳婦不知道，沒(méi)打過(guò)(她不打我就不錯(cuò)啦,哈哈)。嘿嘿。