去年俺們的安安車友組織了一次燒烤，俺因臨時(shí)有事沒去上。隨后在家補(bǔ)了一頓烤肉，發(fā)現(xiàn)味道極美，于是變成了私家家常菜。

開始上菜，看看能不能提起大家的胃口。

烤串，LP大人的拿手菜，不用碳火，只用平底鍋，口味勝過碳火烤肉。純羊腿肉

準(zhǔn)備:羊腿肉(要有肥有瘦)切成小塊(大小根據(jù)自己需要)蔥姜蒜花椒五香粉孜然粉辣椒粉花椒粉鹽洋蔥高度數(shù)白酒平底不粘鍋（不粘鍋好刷）手表

流程1. 將蔥姜蒜、洋蔥切小塊，和肉混合。然后撒入鹽和以上各種粉抓勻（鹽和辣椒粉少放）。倒入少許白酒。將肉放置一晚（時(shí)間長點(diǎn)更好）。串串2. 烤前再倒點(diǎn)白酒抓勻。3. 戴上手表4. 平底鍋加熱至冒煙（不放油）。調(diào)中火。放入肉串，然后蓋蓋（一定要蓋）三分鐘，過程中鍋蓋上有水汽就打開一下倒掉水滴，再蓋回去。5. 三分鐘后打開蓋肉串翻面，開始依次加鹽、五香粉、辣椒粉、孜然粉、孜然，一定要撒勻。放多少隨自己口味。（多試試就知道了）。把蓋蓋回去，再烤一分鐘。6. 開蓋，像炭烤一樣將肉串上的料和烤出來的油正反面相互沾一沾。再撒一點(diǎn)孜然就出鍋。

過程很簡單吧？一鍋的時(shí)間約五分鐘（省時(shí)），整個(gè)烤制過程不放油（健康），材料全部自己準(zhǔn)備（放心）。

肉料準(zhǔn)備

進(jìn)鍋啦

出鍋

一頓飯只吃烤串還不行，烤雞翅膀也是必須地

我打下手，開始擺盤

進(jìn)入烤箱，等待10~15分鐘

半程加料，再來10分鐘

大火烤最后5分鐘！大功告成！脆皮麻辣蜜汁翅！

吃了一肚子的肉，營養(yǎng)得均衡，加道附菜，拌沙拉，生菜、洋蔥、西紅柿、雞蛋。。。。

酸甜的味道用蘋果酸來調(diào)整