做人一樣，唱戲一樣，烹飪也是一樣?，F(xiàn)在很多餐廳熱衷于在菜盤子上做花樣，不知道是吃菜呢，還是在盤子上欣賞畫畫。這也是中餐現(xiàn)在正在經(jīng)歷的一個階段，隨著老百姓生活水平的提高，隨著大家對健康越來越重視，這種華而不實的樣子貨會越來越少。今天這篇博文的標(biāo)題，就是做節(jié)目這些年來的體會。

　　中國居民膳食指南有一條“膳食來源多樣化”，算一算我今天吃了幾樣：早晨牛奶蒸油炒面，這里面有牛奶、小麥，還有少量的核桃仁；一個蒸雞蛋，一個蒸紅棗，一個同春園外賣的豆包，包括面粉和紅小豆。上午加餐是一杯自己榨取的橙汁。好了，上午是7種食物。

　　紅棗一般都是作為補(bǔ)益的好東西，因為一是鐵元素高，補(bǔ)血，二是含糖量高，提供的熱量也高。所以紅棗特別適合體質(zhì)虛弱者食用。但紅棗皮不好消化，對腸道是個負(fù)擔(dān)。有沒有好辦法呢。介紹一個我從聽眾張錦屏老先生那學(xué)來的方法，蒸著吃。經(jīng)過水蒸氣的滋潤，棗肉和棗皮很好分離，您試試？

　　中國居民膳食指南有一條“膳食來源多樣化”，算一算我今晚吃了幾樣：二米粥，紅燒雞塊里的腐竹、榛蘑、拉皮兒；清蒸童子雞一小塊，鹽水西蘭花，油煎雞蛋豆腐。有大米、小米、腐竹、榛蘑、拉皮兒、雞肉、西蘭花、黃大豆、雞蛋，總共9種食物。