最近經(jīng)常要跑醫(yī)院，所以順帶著也能經(jīng)常品嘗西城老館子的早餐。要說(shuō)市政府的早點(diǎn)工程真好，至少老城區(qū)的人真有口福。我今早從醫(yī)院出來(lái)，就去了峨眉酒家。

　　這峨眉可是大名鼎鼎的川菜館子，當(dāng)年伍鈺盛老先生以一道宮保雞丁享譽(yù)京城，梅蘭芳、郭沫若等文人雅士都是伍老的座上客。這幾年峨眉生意還是很好，吃一餐飯往往要排上半天隊(duì)，所以我很少去峨眉。今天一進(jìn)門，嚯，人真不老少，吃早點(diǎn)也排隊(duì)呢。趁著排隊(duì)的功夫，看看周圍掛著的菜品照片?，F(xiàn)在的峨眉一方面保持著川菜的招牌，一方面又大力引進(jìn)粵菜，比如白切清遠(yuǎn)雞、果醬叉燒肉、脆皮燒肉，這些粵菜燒臘中的經(jīng)典，在峨眉也是招牌。正看著照片，“媽，我要吃四個(gè)包子”，一個(gè)小胖墩大聲地說(shuō)

　　好，四個(gè)包子，一碗粥。

　　我不要喝粥，我要吃炒肝。

　　我笑嘻嘻地看著男孩，這孩子口味真重！

　　說(shuō)話間就到我了。“您好，吃什么您”，一口爽利的京片子。在ＤＷＢ橫行的北京，還能聽(tīng)到這么親切的話語(yǔ)，猶如一股春風(fēng)撲面而來(lái)。“不好意思，零票不夠了”，我?guī)е敢飧f(shuō)

　　“沒(méi)事兒，能找”。

　　我要了兩個(gè)豬肉包子1.20元/個(gè)，一個(gè)梅菜包子2元/個(gè)，一碗餛飩5元。豬肉包子不大，大概是半兩的大小，有小籠包子的風(fēng)采；梅菜包子大概一兩一個(gè)，餛飩一大海碗，大概是十個(gè)。味道都不錯(cuò)，草民我吃的很滿意。不過(guò)仔細(xì)挑剔，就是包子外形不夠精細(xì)，等拍完照片一看，梅菜包子都裂了一個(gè)大口。桌子上清理食具也不及時(shí)。但這些都是建立在幾元錢的買賣，廚房里還有師傅在現(xiàn)場(chǎng)制作炸油餅，大廳里一位收錢，一位拿包子燒餅，一位盛流食的基礎(chǔ)上。就這么幾元錢的買賣，至少早晨四點(diǎn)鐘就要開(kāi)始準(zhǔn)備，辛苦一早上也沒(méi)多少錢，還占著人頭不少，這也是很多社會(huì)餐飲不做早點(diǎn)，或者把早點(diǎn)承包出去干撈的原因。那些由外地人承包的早點(diǎn)攤，您敢吃嗎？去那樣地方吃的，一般也是流動(dòng)人口。倒是老字號(hào)的早點(diǎn)，進(jìn)去的基本都是北京人。所以有人說(shuō)春節(jié)沒(méi)地兒吃早點(diǎn)，純粹是睜著眼睛說(shuō)瞎話。北京人很少去那些不干凈的地方。

　　前兩天在微博上聽(tīng)說(shuō)同和居的豆腐腦也不錯(cuò)，我準(zhǔn)備下周趁便去一次。