前兩天還有人在微博上說到小燉肉刀削面，當時我表示不屑，覺得小燉肉是肚子缺油時代的產物，今天我卻自己推翻了自己的謬論。

　　今兒中午去醫(yī)院治療，出來已經快兩點。吃什么呢，還是吃點實惠的，于是去了杏園。本來想點一個菜，配米飯吃。想想還是省一點，要了一份兒子愛吃的芫爆肚絲35元打包，自己點了一份招牌的小燉肉刀削面11元/小份，還要了一份菜碼1元。

　　芫爆肚絲是經典的魯菜，還有芫爆里脊、芫爆龍鳳絲、芫爆散丹等。我過去在泰豐樓、砂鍋居都吃過芫爆肚絲，不過那些大飯莊價格都比較貴，相比之下杏園要實惠得多，畢竟杏園只是二葷鋪的檔次。但杏園館子小，手藝可不湊合。現(xiàn)在豬肚生的多少錢一斤，煮熟了以后切絲，一斤也就出半斤，所以這個菜成本很高。這個菜講究用香菜梗，要粗細一致，絕不能帶著葉子。我嘗了一口，就一口，味道不錯，很規(guī)矩。

　　至于我原來瞧不上的小燉肉刀削面，真是讓我驚著了，感覺比晉陽飯莊的小燉肉更香?？赡軙x陽是大飯莊，名菜多，小燉肉只是點綴。而到了杏園，小燉肉就是頭牌，所以用的心思不一樣。別看模樣不咋樣，有的還連著沒分開，味道那是真香。連網上很多人說的鹵太咸我也沒覺得，全喝了。一是好吃，二是窮人舍不得：）

　　那面碼也不錯，一元錢一小碟，挺擋口的。好歹也算有葷有素了?？次腋舯谝恍』镒樱淮蠓菪跞獾断髅?，一小碟醬牛肉，一份酸甜瓜條，一份面碼，還有一碗免費的面湯?？此缘暮芟?，西里呼嚕的，錢卻花的不多。