本來今天是準(zhǔn)備去同和居，因?yàn)槁飞嫌悬c(diǎn)堵，太太怕上班遲到，于是就近去了峨眉。峨眉不僅中午吃飯要排隊(duì)，早點(diǎn)也要排隊(duì)，可見受歡迎的程度。我們要了五個(gè)小肉包子1.20元/個(gè)，炒肝一碗6元，餛飩一碗5元。

　　包子半溫不溫的，在我堅(jiān)持下從后廚去拿新鮮的，結(jié)果還是如此。包子的形也不講究，不像大館子的出品，有損峨眉的品牌形象。炒肝６元錢一小碗，關(guān)鍵是腸子就一塊，還像個(gè)橡皮筋似的，肝也太老、同樣是６元錢，同和居是一大碗，豬肝嫩，肥腸爛糊，而且用黃醬調(diào)味，不像峨眉黑呼呼的。餛飩應(yīng)該是今天的亮點(diǎn)，實(shí)實(shí)在在一大碗，餡兒也豐滿。

　　我在發(fā)這篇博文前，特意給峨眉的老總打了電話，述說了今天的感受。我們都希望老字號(hào)好，因?yàn)槔献痔?hào)承載了北京的城市記憶和文化。