眉州東坡這兩年開始注重新菜品的研發(fā)，每個季節(jié)都會發(fā)布新菜。我躬逢其盛，說實在學到很多東西。論廚藝我畢竟是外行，所以我珍惜這樣的學習機會。這是2013年眉州東坡“詠春”菜的記錄?？赡芪也莞?，我最喜歡的還是腦花燒豆腐，經典的麻婆豆腐做底，加入經過反復浸泡、焯水的腦花，葷豆腐素豆腐交相輝映，不配一碗白米飯都對不起這個菜。當天我和@毛毛叔叔著名編劇陳意星坐一桌，我們要了一碗飯分了，澆上腦花和豆腐，吃的那叫一個痛快。

　　由此我想起去年冬季的“煨冬”菜，中間上了一道鹽菜回鍋肉，也是我們倆一桌，也是要了米飯，最后我還把剩下的鹽菜回鍋肉打包了，可見美味不在食材的名貴，而在手藝。在于既繼承了傳統(tǒng)，又有新意?？刹灰∏屏藗鹘y(tǒng)，那是多少代人的嘴巴吃出來的，沒有傳統(tǒng)就是空中樓閣。

　　眉州東坡有一個口號，一流的環(huán)境，一流的服務，一流的菜品。前兩者都擺在那，唯有菜品是否一流，仁者見仁智者見智。但就眉州東坡的價格和環(huán)境，確實是很吸引人的，掛不得一到飯點兒總是要排隊。尤其是現(xiàn)在中央?yún)栃泄?jié)約，眉州東坡這種做街坊生意的風格，更是占了大便宜。

　　閑話少敘，下面放照片，您不要流口水喲。