沈老師：

　　我和朋友到中關(guān)村的燕蘭樓吃飯。

　　三素：西北釀皮，涼拌四仁，涼拌素菜。

　　三葷：烤羊排，手抓肉，大盤雞；

　　我是西北人，所以點(diǎn)的是酸辣的釀皮，味道比較地道。

　　涼拌四仁：食材新鮮，入口香甜。涼拌素菜，點(diǎn)這道菜就是因?yàn)槿恻c(diǎn)多了，清清口。

　　手抓肉：因?yàn)槲尹c(diǎn)的是普通手抓，所以羊肉比較肥，但是吃起來(lái)肥而不膩，沒(méi)有一點(diǎn)羊肉膻味。憑我的經(jīng)驗(yàn)判斷，這羊肉選用的應(yīng)該是西北28--30斤重的綿羊肉。因?yàn)樵谖鞅敝挥羞@個(gè)重量的羊，才能去做手抓肉。

　　烤羊排：羊肉表皮香脆，里面的羊肉嫩滑。

　　大盤雞：口感有別與新疆的大盤雞，燕蘭樓的大盤雞，除了“辣”，還多加了些“麻”，味道偏川味。因?yàn)樵诔啥忌钸^(guò)，所以這道菜我也很喜歡。

　　我們四個(gè)人吃，沒(méi)有吃完。最后打包了。

　　祝：沈老師，節(jié)日快樂(lè)！