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憶少年之小吃

最近幾天一直感冒,不能吃肉及油膩之物,平時不怎么吃肉的我胃口反而好了,但只能想想而已,于是回憶下當年給我印象很深至今仍念念不忘的美食。

96年剛從農(nóng)村小學畢業(yè)來到金鄉(xiāng)縣城上初中,土包子進城了,雖然是個90年代魯西南的一個小縣城,也是興奮的不得了,城里的路燈一晚上都不關(guān)呢!

當時住在荷香路,要去實驗中學,正好路過金山街的體委南的小吃攤,我的美食回憶主要就是來自那里。

1、 豆腐腦 (圖片盡可能像當時食物的樣子)

但排名第一的反而是一位騎著三輪車穿著藍色圍裙戴著白色衛(wèi)生帽紅臉大叔的豆腐腦,一元錢就可以買一飯盒了,豆腐嫩,湯不咸不淡,配上煮熟的豆子及其它小佐料,那個好喝!我和哥哥經(jīng)常買完回家十幾米的路上就要偷偷喝兩口,而且他是流動叫賣,不是天天來的,每天中午更是增加了對他的期待度。

長大后吃了很多地方的小吃,當然包括豆腐腦,不過再也沒有那個味道了,就算除去鄉(xiāng)情的加分外,光談味道,現(xiàn)在的也沒有當年的豆腐腦味道正。不知藍圍裙大叔家還做豆腐腦么?他現(xiàn)在還好么?

2、 糖糕

出自體委小吃攤,橢圓形,非常酥脆,里面好像還有老月餅中的那種青紅絲或者玫瑰花的花絲?記不太清了,反正咬開了有股清香,一元錢五個。

3、 水煎包

小區(qū)門口的楊氏水煎包,出鍋的時候需要往包子空隙處澆冷水,金黃色的底部又脆又酥,一元七個后來漲到一元五個,但是夠大,可惜中午才有。

4、 蒸餃

體委小吃攤南邊胡同里,清真,羊肉蒸餃,太陽還未出的冬日清晨,干冷,去他家吃上幾個蒸餃,再喝上一碗胡辣湯,那個滿足感和幸福感,印象非常深。

可惜稍貴些,是一元兩個還是三個 ,反正三元錢是吃不飽的,不能常去吃。

5、 壯饃

應(yīng)該是后來上高中后才有的壯饃,這個圖片不太像,印象中的壯饃應(yīng)該是表面油稍多些,稍黃些,有韌性,能分層,干吃就非常好吃,如果再配上雞湯就更棒了。

印象比較深的就是上面這幾個,尤其是藍圍裙大叔的豆腐腦,不貴(蒸餃稍貴些),一元至二元就能吃飽,但是味道好,用料也足,讓人非常懷念之。

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2016-03-25

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