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話題

進嶗山深處,品海蜇大宴

青島是個美麗的地方,它的美,在山,在海。

山海美景結(jié)合最好的地方,是嶗山。

而嶗山美景的精華,竊以為不是游客最多的太清一帶,而是藏在嶗山深處、面向嶗山灣、從仰口到埡口這十來公里的區(qū)域。

就是綠框中的部分

前些年我經(jīng)常會開車跑過去,轉(zhuǎn)一圈放松一下自己。現(xiàn)在車多了,油貴了,綠林好漢的進山費收得也多了,再也不敢輕易行動了。

前幾天看報紙上說那里的黃山村今年海蜇大豐收,村里辦起來了海蜇宴,很有特色,這一下子又勾起了我的興趣。青島這里吃海蜇一般是處理好的海蜇皮,拌個涼菜什么的,脆脆的,我很喜歡,其他的偶爾也能吃到,不過全套的海蜇宴還真的沒吃過。

六人一車,向著嶗山深處進軍。

嶗山的線路有三條,南線、中線、北線。南線最近,但封鎖嚴密;而中線只是到北九水一帶,所以要到這一帶的最佳方法是聯(lián)系好當?shù)氐霓r(nóng)家宴,通過北線的仰口,免費進入。

沿途一處美麗的海灘

農(nóng)家宴的下面就是村里的小碼頭

所謂的海蜇宴,就是把海蜇的不同部位分開,再配合不同的菜蔬用不同的方式做成不同的菜品。

因為我們沒有提前預(yù)訂,店里只有部分海蜇,讓我們來認識一下吧。

海蜇腦子

做熟的樣子,嗯,沒什么味道,以后不會再要了。

海蜇爪子

配菜是的當?shù)氐囊环N瓜,切成絲,這個味道很好。

這個是海蜇邊,特地打了花刀,讓里面的水分趕快出來。

海蜇里子,一般燉白菜吃。

新鮮的小雜魚,燉著吃,鮮美可口,是當天評價最好的一個菜。

還點了一份鮮海蜇做的涼粉。在青島說涼粉,本來是用海里的凍菜(石花菜)熬出來的,算是青島風(fēng)味小吃,可惜現(xiàn)在街上賣的基本都是用海藻膠做出來的,原先的美味沒有了,倒是自來水味越來越濃了??稍趰魃?,不僅可以吃到正宗的凍菜涼粉,人們還把鮮海蜇直接切成條狀,加上熟的花生碎,拌上蒜泥,相當可口。

天陰陰的,我們吹著海風(fēng)看著海景,坐在涼篷下面吃著這些新鮮的海貨,舒坦啊!

六個人飽餐一頓,花了269元,不貴吧?

回程路上,朋友忍不住要炫耀一下他XC90的越野能力,我們離開大路,跑到山上的一個村子里。沒想到美麗的景色往往就在不經(jīng)意間出現(xiàn)了,一道清流從山上流下經(jīng)過這個村子,一下子把我們吸引住了。

這水,這樹,這石,是典型的嶗山景物。

我們跳下車,淌進水里,靜靜地坐在石頭上,聽著身邊的水聲與樹上的蟬鳴,腦子里一下子出現(xiàn)了蘇軾的詩句,惟江上之清風(fēng),與山間之明月,耳得之而為聲,目遇之而成色。取之無禁,用之不竭。是造物者之無盡藏也,而吾與子之所共適。

動與靜

如果可能,我真的想在這里就這樣待上一天,不過想想同行的幾位難得進山一次,我招呼大家起身,準備去前面的華嚴寺看看。車行了半路,突然下起雨來,華嚴只得作罷。開車出山,每人買了幾個著名的王哥莊大饅頭,撤回了市里。

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2012-08-16

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