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話題

廣州回憶

都說(shuō)喜歡或痛恨一個(gè)城市其實(shí)是因?yàn)檫@個(gè)城市里的某個(gè)人和某些故事。我喜歡廣州,但不知道是否是這個(gè)原因。也許是吧,我是先認(rèn)識(shí)在廣州的她而后到才廣州來(lái)的。到廣州后一年多點(diǎn)的時(shí)間,或許是她的影響,我覺(jué)得自己比很多外地來(lái)的朋友更快的融入了廣州的生活,進(jìn)而不知不覺(jué)的喜歡上了它。- b. L6 K: wS% b0 [l[* M( G1 ~# m7 c5 N看電視,我同很多廣州朋友一樣,喜歡看翡翠臺(tái)和本港臺(tái),包括各自的英語(yǔ)頻道:明珠臺(tái)和國(guó)際臺(tái),這兩個(gè)香港的臺(tái)我在內(nèi)地是看不到的,現(xiàn)在的我已經(jīng)基本上可以不用看字幕就聽(tīng)懂“鳥(niǎo)語(yǔ)”了(其實(shí)廣州話保留了許多古語(yǔ),韻味十足,聽(tīng)懂了非常過(guò)癮)。特別喜歡蔡瀾主持的美食節(jié)目,每期必看,因?yàn)橄笏f(shuō)很多菜式都已經(jīng)吃不到了,再不看連怎么做是什么都不知道了。她是絕對(duì)不看中央臺(tái)和內(nèi)地臺(tái)(除廣東的臺(tái)以外),無(wú)論哪個(gè)都不看,久而久之我現(xiàn)在一看中央臺(tái)也不自覺(jué)的去按遙控器換臺(tái),說(shuō)實(shí)話確實(shí)是看不下去。和廣州街坊一樣,喜歡看每晚九點(diǎn)的今日關(guān)注。記得剛來(lái)廣州時(shí)看這個(gè)節(jié)目,每天都要這里死幾個(gè),那里砍倒幾個(gè),心驚肉跳的我以為到了南非,現(xiàn)在每天沒(méi)看到放倒幾個(gè)倒還不習(xí)慣了呢。陳SIR的新聞日日睇也是極喜歡的,家長(zhǎng)里短多,天下大事少,不煴不火卻毫不含糊的點(diǎn)評(píng),透著廣州人的淡泊和精明。尤其喜歡節(jié)目末了的廣州影像,一兩分鐘的固定鏡頭下廣州生活實(shí)錄配上淡淡的背景音樂(lè),有夜幕暴雨中的路燈,有放晴后老巷子里掛著晾曬的衣衫,有一簇簇怒放的木棉花,街上匆匆的人來(lái)人往。曾經(jīng)想把一期期的廣州影像給錄下來(lái),刻成光盤(pán)寄給外地的朋友,告訴他們這就是真實(shí)的廣州。+ m/ K5 `) w" S( I' ^4 C$ v! ]! N" k1 b) A; b- c廣州的景點(diǎn)也去了不少,北京路的千年古道,上下九,狀元坊,長(zhǎng)隆動(dòng)物園,大學(xué)城里的科技館,文明路上老消防站,白云路上魯迅先生住過(guò)的白云樓,德政路附近上的紅樓(舊時(shí)科舉考場(chǎng)),龍虎墻,中山圖書(shū)館舊址,新舊省博物館,市圖書(shū)館,中山圖書(shū)館,古越王宮,農(nóng)講所,黃大仙祠,中共三大會(huì)址,洋氣的沙面(白天鵝賓館,賓館對(duì)面是閑人勿進(jìn)的美國(guó)領(lǐng)事館),非富即貴的二沙島,透著東山少爺過(guò)去的榮耀與現(xiàn)在的權(quán)貴的新河浦,越秀山公園,蓮花山,大夫山,帽峰山,白云山,東山湖公園,廣州起義烈士陵園,黃花崗烈士陵園,豎著舊時(shí)廣州地界碑和蠔屋的小洲村靜靜的古渡口和祠堂。。。。周日走到天字碼頭(林則徐就是從這里到廣州到職的)花上一塊錢(qián)坐輪渡沿著珠江到中大或西洋建筑很多的西緹。。。驚奇的發(fā)現(xiàn)懶惰如我者被廣州吸引著奔走了許多地方,而陳家祠,恩寧路,西關(guān)小姐的大屋,從化溫泉,香江水上世界等等許多地方還等待我去嘆世界。(廣州話里的嘆在我理解是很爽的享受的意思)。5 ^7 N# h. P2 Y8 _0 a6 N- b5 x( h+ I9 _8 F' T) t廣州的美食更是沒(méi)少?lài)L,以前有米的日子,下了不少館子和美食店,炳勝,幸運(yùn)樓,銀記,強(qiáng)記,仁信,有骨氣,有口福,張記清補(bǔ)火鍋,焦葉,利華,常來(lái),江南飯館,澳門(mén)街,東北人家,新潮流,味然香,都城,華融宮,云香,大漁,晉士風(fēng),天使簡(jiǎn)約,綠茵格,綠島,西貢食街(可惜現(xiàn)在徹底沒(méi)了)。。。其實(shí)每次花費(fèi)都不多,有她在,絕對(duì)吃的是又省又好。來(lái)廣州,總算知道了什么叫喝茶,也不屑的開(kāi)始在電話里跟母親解釋喝茶不是喝茶,是吃點(diǎn)心,不是吃面包糕點(diǎn),是。。。。唉。記得第一次喝茶是她帶我去幸運(yùn)樓,人很多,要拼桌,在我連叉燒包的墊紙也吃下去時(shí),同桌的不認(rèn)識(shí)的廣州人馬上大聲提醒我那是不能吃的,這個(gè)搝事到現(xiàn)在她都不時(shí)拿出來(lái)取笑我,郁悶。一段時(shí)間不去喝茶倒還不習(xí)慣了呢,早茶,午茶,晚茶,還有廣州的涼茶!每當(dāng)我有頭疼腦熱皮膚發(fā)癢,她總說(shuō)喝杯涼茶啦,街上大把多涼茶鋪啦。寄過(guò)一些速?zèng)_的涼茶回老家給朋友,打電話來(lái)質(zhì)問(wèn)我寄的是什么東西,怎么把中藥湯寄回去了,呵呵。我沒(méi)告訴他們我第一次喝的是斑沙茶,差點(diǎn)沒(méi)吐!說(shuō)到廣州的美食,離不開(kāi)煲湯,廣州氣候濕熱,煲湯是極好的去濕方法,在她的教導(dǎo)下,如今我也煲得一手靚湯,也喜歡不時(shí)煲上一罐。他們講究湯要金黃,喜歡喝湯,什么湯料都可以入煲,雞鴨魚(yú)肉,扇骨,排骨,筒子骨,脊骨,蠔士(生蠔干),瑤拄,菜干,苦瓜,黃豆,肉桂,棗子。。。我在喝湯之余也喜歡大口吃掉湯里的各種肉,各取所好。廣州人喜歡喝茶之外還喜歡喝內(nèi)地意義上的茶,我在熏陶之下,也學(xué)會(huì)了用茶壺泡茶,知道要先洗茶,一壺茶三分鐘要全倒出喝掉,也會(huì)加上點(diǎn)木棉花干去濕。廣州近??拷?,海鮮江鮮多,不知不覺(jué)中吃了許多稀奇古怪的東西,廣州在亞熱帶,水果多,不知不覺(jué)也吃了許多稀奇古怪的水果,還記得迫于臭味一大早把頭天剩下的榴蓮解決的慘劇。廣州人喜歡補(bǔ),除了飲湯,還喜歡雪哈(一種蛤蟆的卵或卵巢?),魚(yú)翅,燕窩,魚(yú)肚燉盅(隔水煮),除了魚(yú)翅因?yàn)槊子邢捱€沒(méi)嘗過(guò),其它的在她的教導(dǎo)下自己也弄的有模有樣啦。! D, k! e6 ]) N4 R% s) F+ o! I* A6 E/ `我有時(shí)想,如果我能開(kāi)口講鳥(niǎo)語(yǔ),再背上個(gè)羽毛球拍的話,走路在路中間走(可能是以前飛車(chē)搶奪搞怕了吧),還真成了廣州人了呢。廣州是寬容的,廣州是殘酷的,如果你能在廣州生存下去,再把英語(yǔ)弄好點(diǎn),其實(shí)去哪個(gè)國(guó)家都不成問(wèn)題了。。。。。想的太遠(yuǎn)了,我,只不過(guò)想有一份工,有一份收入,能讓我從容的和她坐在街口士多店門(mén)前的大榕樹(shù)下喝上一瓶沙士,什么話都不用說(shuō),看著她的眼睛,和她一起吹吹風(fēng),起身時(shí)握住她的手說(shuō):我D拉埋天窗吧(我們結(jié)吧)。。。

這只是我,一個(gè)外地人眼中的廣州。而真正的廣州人,我知道,很多在移民或已移民,按我一個(gè)移民的廣州當(dāng)?shù)赝碌脑?,現(xiàn)在的廣州已經(jīng)不是她小時(shí)候的廣州,她不喜歡,知道我也離開(kāi)了時(shí)說(shuō)理解。有人來(lái)有人走,這就是錢(qián)先生說(shuō)的圍城吧。。。

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2013-05-09

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